Stefano Marchetta

Uno delle pentole da cucina che non mancava mai in una casa contadina di un tempo andato, era la pegnètë in terra cotta.

Ne venivano messe una o più, nella bocca del camino in un angolo a diretto contatto del calore, dove non dava fastidio o ostacolava l’alimentazione della legna da ardere.

Una o più generalmente servivano per avere a disposizione sempre una piccola quantità di acqua calda per la cucina, le altre servivano per cuocere piatti a base di fagioli, a base di verdure con l’aggiunta a fine cottura di uova, a base di carne, il pan cotto e altro. Dato che la cottura era per induzione ,la donna era libera di fare altre faccende domestiche, senza stare intorno ai fornelli per paura di bruciare il pranzo o la cena.

Stefano Marchetta

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Chi pàghë prèmë, è malë servìutë.

(Chi paga prima, è male servito).

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lo dedico alla mia Ragazza (mia moglie Rita) e a tutti gli innamorati

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Olio su tela 30×20

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Mettèijë nòmë nin ‘ngë penzà.

(Mettigli nome non ci pensare).

Questo per dire che nessuno ti aiuterà, nonostante una tua richiesta.

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 Ieri Oggi

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